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本格派とろけるビーフシチュー１

（フォンドボーで作る）

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子供の頃、知り合いのおばさんの家に遊びにいくのが楽しみだったんですよ。なぜかというと、そのおばさんが
作るマカロニグラタンが、子供のぼくにとってとても美味しかったわけ、その家に行くと必ず
グラタンを作って僕たちをもてなしてくれたんです。

子供には楽しみの一つになるんですね。美味しいものを出してくれる家と、おこづかいをくれる家は
行くのが楽しみ、僕はどっちかというと、こづかいくれる家、こづかいもジャラ銭じゃなくて、札くれる家。札も聖徳太・・・（るせー）

えーー・・・僕が『おいしー！　おいしー！』って連発するもんだから、
おばさんもゴキゲンで、ついにはアルミのグラタン皿に入れてお持ち帰りのグラタンまで作ってくれちゃった！　
今思うと、得意の料理で子供でも、人を惹きつけることが
できるというのはスゴイですよね。　いまだに覚えてるわけだし。　

なにか特別スゴイ料理でなくて、どこにでもある普通の料理でイイと思うんですよ、ただ、得意料理にするには
何度も作ること、あーでもない、こーでもないと工夫してやっているうちに、洗練された料理になってくるんだと
思うんですよね。今日はビーフシチューですがチョット本格的。　素材が良ければあまり失敗が少ないし、
特別なテクニックもいらない、細かく説明しますから
黙ってオレについて来い！スイマセン・・・・・ついて来てください。（弱ッ）


本格派とろけるビーフシチュー１

牛肉・・・・・５００ｇ

フォンドボー・・・・・・キューブ約４００g

トマトペースト・・・・・大さじ１杯

水・・・・・・・・・２００ｃｃ

ローリエ・・・・２枚

粒コショウ（あれば）・・・１０粒

好みで（ローズマリー・タイムなど）　
（なければナシでやっちゃいましょう）

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