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クリームきのこのカルボナーラ②
（クリームきのこのパスタソース）
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先に、 クリームきのこのパスタソースを溶かします。
鍋に、水少々とキューブソースを入れます。
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それを、弱火でゆっくり溶かします。
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ソースが溶けたら、生クリームを入れます。
元々、キューブソースの中にも生クリームが入っておりますが、好みで量を加減してください。
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生クリームを入れてソースが温まったら、バターを入れます。
混ぜながら溶かしてください。
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ソースが完成しました。 こんなかんじです。
ソースを作りながら、麺を茹でるお湯などを沸かしておきます。
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熱々のスパゲティーの麺と熱々のソースを混ぜ合わせます。
必要ならば、パスタを茹でたお湯を少し加えます。
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スパゲティーが出来ましたら、鍋を火から外します。
最後に決め手の『卵黄』を混ぜ合わせます。
火から外さないと卵黄が固まっちゃいますから、気をつけてください。
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出来上がりました。
クリーム系のパスタ好きには、なかなかの『正しいパスタ』ですね！
参考資料
クリームきのこのパスタソース
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