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真鯛のムニエール、マッシュルームソース②
（マッシュルームソース）
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マッシュルームのソースを鯛と合わせます。
とても相性の良い組み合わせです。
このソースをご家庭で作るのは
なかなか大変なので
今日は便利な
レストランのソースを用います。
マッシュルームソースはこちら。
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魚を焼く前にソースを溶かしておき、
焼きあがったら、
お皿のにマッシュルームソースを敷きます。
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焼き上がった鯛をソースの上にのせて、
温野菜を付け合せます。
温野菜はこちら。
実に簡単にプロの料理人のような
おもてなし料理ができました。
温野菜で紹介したように野菜は
先に茹でておき、
ソースも先に溶かしておきます。
そして、鯛を盛り付ける前に
野菜とソースを温めておけば簡単です。
レストランのソース取寄せのご紹介 こちらから
バンブランソース
マッシュルームソース
アメリケーヌソース
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