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マッシュポテト（電子レンジで作る）②
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ジャガイモは良く洗って、皮付きのまま半分に切ります。
電子レンジ備え付けのプレートにのせて、
サランラップで密封してレンジにかけます。
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７００Ｗで１０分かけました。
時間はレンジやジャガイモの大きさによって変わって
きますので、途中で確認してください。
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ジャガイモに火が入ったら、皮をむきます。
芽もとって下さい。
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裏ごしします。 こす時のポイントは、ジャガイモが
熱いうちにこす。 あまり細かすぎる裏ごしを
使わないことです。
ネバネバになっちゃいます。
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こしたジャガイモは鍋に移して、弱火にかけます。
冷えたバターを入れて、混ぜながらゆっくり溶かしていきます。
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固さを見ながら少しずつ沸かした牛乳を入れ、
好みの固さにしてください。塩、コショウで味を調えます。
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出来上がりです。
いろいろな料理の付け合せにいかがでしょうか。
もし、多く作りすぎて残ってしまったら、１回に使う分量に分けて
ラップに包んで冷凍。 使うときは溶かして、鍋に移し、
上記のように味、固さを調整すればＯＫです。
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