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手作りマヨネーズ

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子供の頃はサラダがあまり好きじゃなかったんです。

野菜が嫌いだったわけじゃなくて、マヨネーズがあまり好きじゃなかったんですよ。
味がついていない野菜に、なんか酸っぱいばかりのキュ〇ピーのマヨネーズ・・・・・
『コレのどこが美味しいんだろう？？』って思ってたんです。

もちろん今は好きですよ、子供の偏食ですね。
それか、キュ〇ピーのマヨネーズは昔と比べて美味しくなったのかもしれない！　
マヨネーズ界も競争が激しくなっているみたいですし。　

あまり忙しい方は買ってきたマヨネーズで十分だと思いますけど、手作りマヨネーズは簡単ですから、
一度、お子さんやご主人に作って食べさせてあげてみては
どうしょう？　きっと『これがイイ！！』っていうと
思うんですけど・・・。

好みで酸味なども調節できますし、もちろん、手作りですから、保存料、添加物は無し
ですから健康にもイイ！。
冷蔵庫にいれておけば、長持ちするんですよ、２週間位は大丈夫です。

でも、食卓に出しっぱなしはダメです。
なので、カバンの中に、《ＭＹマヨネーズ》を
隠し持っている方は買ったマヨネーズにしたほうが良いでしょうけど。

ポイントは卵黄とビネガーと塩・コショウを先に混ぜてから、
少しずつサラダ油を入れながら混ぜていきます。

イッキに入れてしまうと分離してしまいます。
コツさえ掴めば５分でできるようになりますよ。

サラダ油・・・・２５０ｃｃ
白ワインビネガー
　なければ酢・・・１５ｃｃ
卵黄・・・・１個
塩　コショウ・・・少々
マスタード・・・小匙１杯

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