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ミートソース（ホントのヘルシーって？）

（トマトソース）　

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どうも西洋料理とか欧風料理と言うと、脂っこいとか、太っちゃうなどなど・・・
と言うイメージが日本人にはありますよね。

確かに、和食ではあまり使わないバターとか生クリームを使うことがあるので、
カロリーが高そうに思えるんですけど。僕はヨーロッパに住んでいたんですが、
あまり太っているひとがいない。というよりむしろ、
スタイルのいい人が多い。と思ってました。人種のことだけでしょうか？

思うに、食物の摂取の仕方が上手なんだと思うんですよ。
動物性の油脂も身体にとってはとても重要なエネルギーな訳で、
良質な油脂分を必要な分だけ摂取すれば理想的なわけなんですね。

僕たちの食生活の中でも、例えば、『マーガリン』。ご存知でしょうか？
植物性油脂と言っている『マーガリン』とはどんな食品であるのか・・・・・・

僕が感じることは、動物性油脂も良質なものを摂取するようにすること。
難しいかもしれませんが、なるべく化学物質を含んだ食品は避け、
動物性油脂でも、自然食品を摂取することが体には良い。

体に良いとは、健康であること、健康であるとは、
気持ちがウキウキすること、ウキウキする心は、ポジティブなものを引き寄せる。
したがって、心がウキウキする日が、人生の中にイッパイあれば、
それは　『良い人生に限りなく近い』　ことだと思うんですよ。

ですから、人工的な食品より、自然の良質のバターを、
適量を食べているほうが、体には良いと思いますねー。

今日のレシピはミートソースなんですけど、挽肉に含まれている、
余計な油脂分を除いて、適量の油脂分を残して作ってみます。


レシピはこんなかんじです。

約３人前（スパゲティー乾麺で３００ｇ位）

挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・・・半分

ニンジン（みじん切り）・・・・・・・・・半分

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

トマトソース・・・・・・・・・・・・・・・　　　６個

ビーフ・チキンブイヨン・・・・・・・・キューブ約１６０ｇ

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