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ナチュラルなトマトのパスタ②
（トマトソース）
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先に鶏肉と茄子を揚げておきます。
鶏肉は小麦粉を付けて揚げます。
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オリーブオイルを鍋に入れて、ニンニクとタカの爪を軽く炒めます。
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次に玉ねぎも入れて炒めます
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玉ねぎが軽く炒まったら、揚げておいた鶏肉をいれて
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フレッシュトマトソースを入れゆっくり弱火で溶かします。
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ソースが溶けてまいりました。
溶けたらソースの出来上がりです。
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茹で上げた熱々のパスタと熱々のソース、そして、揚げておいたナスを混ぜ合わせます。
この時、パスタを茹でたお湯を少し足してあげると良いでしょう。
塩・コショウで味を調えて下さい。
（パスタの茹で時間は仮に１０分だとしたら
８分くらいがベストだと思います。もちろん好みですが・・・。）
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完成です。好みで粉チーズをかけたり・・・・
そーそー黒コショウを上に少し振ってあげるのも結構イケマスね。
参考資料
１００％完熟フレッシュトマトのパスタソース
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