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ローストビーフサラダ②
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マカロニをまず茹でます。大好きなペンネを茹でております。
ペンネの袋に書いてある通りの時間で茹でます。
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茹で上がったら、冷水にさらしてマカロニを冷やします。
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清潔なフキンでマカロニの水分をしっかり取り除きます。
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わざと余らせたローストビーフを一口大に薄く切ります。
これは、ローストビーフの端の部分です。
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サラダをドレッシングで合えて行きます。
まず、マカロニから、今回はドレッシングとマヨネーズの
両方を１対１で入れて混ぜあわせました。
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次に野菜を同じようにドレッシングとマヨネーズで味付けします。
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最後にローストビーフも同じようにドレッシングとマヨネーズで・・・
『どうして全部一緒に混ぜないの！？？』って聞こえてきますが、
なぜかと言うと、全部一緒だと盛り付けた時にチョッと貧相なんですよ。
別々にして『層』にするように盛り付けると豪華に見えるんです。
最後にのせるローストビーフが引き立つんです。
やってみましょう・・
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こうやって、先に野菜を皿の外側に並べます。そして中心にマカロニを・・
これは平たく敷くように盛ります。
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そして最後にローストビーフをピラミッドのように天高く盛り付けます。
そうすると、『ローストビーフの豪華サラダーどあーー』
どうだ！まいったかあーー・・！！！
・・って言えるようになりますのでどうぞお試しを・・！！
続き＞＞・・
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