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ロールキャベツとチキンのポトフ（洋風のお鍋）

（ビーフチキンブイヨン・トマトソース）

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今朝、マンションのエントランスを出たとき・・・
・・・　風が　・・・　ピュー　・・・・・
秋になるとつい呟いてしまう、いつもの口癖が出る。
『木枯らしが、肩にしみるゼ・・・・・』

と、まぁー、だんだん寒くなってまいりましたが、この季節に作る
まかない料理がやっぱり『お鍋』なんですよ。和風の味噌味とかも
好きなんですけど、ココで紹介するするのは、やっぱり洋風。

『ポトフ』って知ってますかね？　それをまかない風とか家庭料理風に
アレンジしてみました。　普通は、お店のまかない料理ってあまり費用を
かけることが出来ないんですよ。　

『ポトフ』を作ろう！と思っても、あまり贅沢は出来ない。そりゃ、良い肉をいっぱい使って
美味しいものを食べたいのはヤマヤマなんですけど、お店の場合、

冷蔵庫の中にある材料で作るので、なにかといろいろ工夫しないと
いけない訳です。今日の料理はその『ポトフ』と『ロールキャベツ』を
合体させたような洋風のお鍋です。

皆でツツイテ食べるんですけど、結構美味しいんですよ。
あったまるし。　レシピ、書きましたけど、あってないようなもの。
好みの肉や野菜を入れて作ってみてください。

ポイントは、玉葱のスライスとベーコンをたっぷり入れること。
煮込まれたスライスの玉葱にお鍋のスープの味が染み込むわけ。

そして、その玉葱を肉とか野菜と一緒に食べるんです。
そーすると、口の中で、スープの味が『ジュワー』って事になります。


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レシピはこんなかんじです。

３〜４人前

ロールキャベツ・・・５〜６個（人数分）

鶏モモ肉（先に表面だけサッと焼いておきます）
・・・１カット５０ｇを３個（人数分）

ソーセージ
（シュポラタを使いました）・・・６本（人数分）

ジャガイモ（乱切り）・・１個

シイタケ（乱切り）・・１P

人参（乱切り）・・１本

玉葱（スライス）・・１個

ベーコン（大きめにカット）・・１００ｇ

バター・・５０ｇ

ビーフ・チキンブイヨン・・・キューブ約５００ｇ

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ

トマトソース・・・キューブ約４個

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