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タルタルソース

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タルタルソースこれです。


大阪から『タルタルソースーーッ！！』ってメールを頂きました。

そーですよね。そー言えば・・・ないですよ売ってない。タルタルソースの美味しいの。

卵ベースですから、ビン詰めとかも難しいのかもしれませんね。
ってことで今日はタルタルソースにしてみました。

以前に『手作りマヨネーズ』をやりましたので、レシピに書いてみましたが、
はじめは市販のマヨネーズでも良いと思います。

これが人生最後のタルタルソース・・って訳じゃないと思いますから、
何時の日か、すべて手作りにもチャレンジしてみてください。

ご健闘を祈ってます！！


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材料はこんなかんじ　（３〜４人前）

卵（固茹で１１分）・・２個

玉ねぎ（みじん切りで冷水にさらしたもの）・・・７０ｇ（小半分くらい）

ケッパー・・・（１０ｇ）

ピクルス（みじん切り）・・・３０ｇ

マヨネーズ・・・１５０ｇ

パセリ（みじん切り）・・・ひとつまみ（約３ｇ）

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