やはり、マデラソースは大人気です。皆さん一度くらいは、食べてことがあって忘れられないのでしょうか?
今回はどうぞご自由に使ってみてください。
マデラ酒はポルトガルのマデラ島の特産品でチョー有名な高級酒。
マルサラ酒でも似たようなソースになりますが、こちらは上質なマデラ酒をたっぷり使い、フォンドボーで仕上げました。
マデラ酒は、とても上品な甘味があるのでステーキの上にフォアグラなどをのせる料理には、素晴らしい『力』を発揮します。
このソースをお求めのお客様は、皆さん、あまり説明しなくてもよくご存知のようですね。
お使いの時は、もちろん赤ワインも一緒に!エンの下で眠っている『あの高級ワイン』
ずいぶん長く眠ってますよ!
高級簡単 マデラソース
冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 3000円
マデラソースの調理例
ヒレステーキをピンク色に焼く
サーロインステーキの焼き方
おもてなし料理の裏技
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