1Kg （テリーヌ型１本分） （冷凍） 送料別 6000円
パテ・ド・カンパーニュ 田舎風パテ（テリーヌ型１本分）
拡大
1Kg （テリーヌ型１本分） （冷凍） 送料別 6000円
パテ・ド・カンパーニュ 田舎風パテ（テリーヌ型１本分）
送料全国一律７００円 手数料無
人気の【パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）】です。
作り方には色々ありますが
こちらのパテは、ポルト酒で一晩、肉をマリネしております。
もちろんですが、化学調味料等は使用しておりません。
しっかりと肉にポルト酒の香りを漬け込み、
それをテリーヌとして仕上げていく訳ですが、
このパテの最大の特徴は、２５０度のオーブンで焼き上げることです。
通常テリーヌなどは低い温度のオーブンで焼きますが、
パテの場合、温度が低いと旨みが逃げてしまうので
高温で旨みを逃がさないように焼き上げております。
高温で焼いていますが焦げているわけではありません。
優秀な先輩達に教わりました！
業務用としてはもちろんですが、お好きな方はご家庭でも、
と思いまして、ハーフサイズもご用意しました。
冷蔵庫に保存中に、パテをカットした切り口が
変色する場合がありますが、それはレバーが入っているためです。
問題はありません。
新たにカットした色の綺麗な面を上にして盛り付けてください。
500g （テリーヌ型半本分） （冷凍） 送料別 3500円
パテ・ド・カンパーニュ 田舎風パテ（ハーフサイズ）
1Kg （テリーヌ型１本分） （冷凍） 送料別 6000円
パテ・ド・カンパーニュ 田舎風パテ（テリーヌ型１本分）
送料全国一律７００円 手数料無