このソース、肉料理のイメージじゃあないですか?
しかし、肉料理だけじゃないんです。もちろん、肉料理にもバッチリです。
鴨のローストなどには、特に、ポルト酒は甘味がありますからね。
でも、それだけじゃぁないんです。
鰻や穴子にも良く合うんですよ。鰻や穴子を欧風料理に仕上げる時はこのソースがいいんです。
だって、ほら、鰻の蒲焼のたれも結構、甘味が強いじゃないですか!
結局、世界には色々な人種の色々な料理がありますが、素材の『力』には、あまり逆らえないんですね。
フレンチソースシリーズ
高級簡単 ポルトソース
冷凍 350g(一袋約10人前) 送料別 3000円