『むふふっ』ってかんじにさせてあげると
同じ物を食べるとしても舌の状態がチョット違っているんですね。　






ほら、お友達と『今からラーメン食べに行こうよ！』って言われて
『行こう行こう！！』ってなると、

ラーメン屋さんに行く途中で、舌がラーメンを受け入れる態勢に
なってるんですよ、無意識のうちに。



『よーし！今日はとんこつチャーシューだぜ！』ってかんじ。
そんな時にかぎって定休日だったりするんですけど、
だからたべる前に『むふふっ』ってかんじが結構大事なんですよ。



ということで、模様の書き方ですが、２種類のソースを使います。
ポイントは、濃度を同じにすること。
少し濃いソースにすると模様がハッキリしますね。



僕はデザートのソースでよく使います。
デザートソースの作り方は、別のページで、そのうち紹介しますね。





以前、《ソースで線を書く》で
紹介したディスペンサーを使います。

　
右がアングレーズソース。
左がカシスソースです。





まず、アングレーズソースを
お皿にこんなかんじで。






その上にカシスソースを
一滴づつたらします。









このように、竹串で模様をつけます。





一滴たらしたソースの真中を
竹串で引くとこのように
ハートの模様になるんです。






こんなかんじにもなりますし






こんなかんじにもなります。
竹串を色々動かせてみて
オリジナルの模様を作ってみてください。