| 各ポタージュ共通の作り方 （レストランの本格スープをキューブ状に冷凍してお届けいたします。） |
商品詳細 （クリックすると商品の詳細が見れます。）
トマトのポタージュ ほうれん草のポタージュ 白インゲンのポタージュ カボチャのポタージュ |
＊ 各ポタージュの『素』となる『ブイヨン』はKWBフーズの『ビーフ・チキンブイヨン』で作られております。
＊ 『スープシリーズ』はキューブ約４〜５個でスープカップ１杯分です。
＊ 賞味期限は冷凍保存で３ヶ月となっております。
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フレンチスープシリーズ （フレンチスープシリーズは１袋３５０ｇです。１袋に約２０個のキューブが入っています。）
フレンチスープシリーズは約２ｃｍ角のキューブ状に冷凍されています。 |
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| トマトのポタージュ |
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トマトのスープというと、『ガスパッチョ』のような、トマトジュースっぽい物が
思い浮かびますが、こちらはクリーミーなポタージュとして仕上ました。
トマトの独特な酸味とクリーミーな味わいが、食欲をかきたてます。
トマトの栄養価
ビタミンA、C、B群や、 ビタミン類が豊富に含まれています。
グルタミン酸が豊富で、赤色はリコピン色素です。
成人病予防という効能も見逃せませんね。
『ヨーロッパ人はトマト人』 彼らは、トマトを食べて成長してます。
スペイン・バレンシアの『トマト祭り』はあまりに有名。
スープの作り方詳細
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| ほうれん草のポタージュ |
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ほうれん草をポタージュにしてみました。
ほうれん草で有名なのが、『ポパイ』ですが、最近は見かけなくなりました。
『ポパイ』世代の僕は、子供の頃すすんでほうれん草を食べてましたが、
皆さんは、今でも食べてますか？
こちらのスープは、ほうれん草が中心ですがジャガイモも加え、
一層、コクとまろやかさをプラスしました。
ほうれん草の栄養価
カロチン、ビタミンB1、B6、C、鉄、葉酸、マグネシウム、亜鉛、銅、
タンパク質など、非常に栄養価が高く、鉄分が多いので貧血気味の子供達
には是非多く摂取してもらいたいですよね
『青菜のキング』と言っても良いでしょう。
風邪予防、疲労回復、ガン予防などの効能もあります。
スープの作り方詳細
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特定商取引表示(返品など) |
| 白いんげんのポタージュ |
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やはり豆類はとても重要な栄養源と思い、スープシリーズに加えました。
ポタージュのような、西洋料理には、小豆とか大豆などより、
白インゲンなどが良く合うんですよ。 『ポークビーンズ』などもインゲン豆で作っています。 欧米の人たちはインゲン豆が大好きなんです。
こちらは、よーく炒めたオニオンが入っていてコクと野菜の甘味を
補っています。
絶対に豆類は食べなければいけないんです！！
白いんげんの栄養価
主成分は、炭水化物とたんぱく質で。ビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウムも多い。
わずかに脂質とＢ６も含まれています。
効能で注目すべきは『病気にかかりにくい』という利点もあるようです。
スープの作り方詳細
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| カボチャのポタージュ |
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ご存知のパンプキンスープです。
皮を剥くのも大変ですし、重いのを持って帰ってくるのも大変なカボチャ。
こちらは、大人にも子供にも喜ばれる人気のポタージュです。
この４種類の中で一番人気かもしれません？
ほんのり甘いスープ。良く炒めるとこのような甘味が出てくるんです。
その甘味も、自然の甘味ですから安心ですよね。
カボチャの栄養価
ビタミンA、ビタミンB群、C、E、カリウムを含みます。
カボチャを真っ二つに切って種を取り除く時にわかるんですけど、
非常に繊維質なんです。食物繊維ですね。
こちらも注目の効能は、『視力低下防止』とは、スバラシイ！
スープの作り方詳細
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スープシリーズの作り方
（冷凍されたキューブ状のスープを溶かすだけです。） |
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こちらはトマトのポタージュです。
すべてのポタージュは、画像のような
２ｃｍ角のキューブ状に冷凍されています。
その他のポタージュも扱い方は一緒です。 |
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お鍋にキューブ状のポタージュと牛乳をいれて弱火にかけます。あらかじめ先に冷凍状態のポタージュを溶かしておくと良いと思います。
画像は５個のキューブが入っています。 カップ約１杯分。
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ポタージュは濃度がありますので強火で温めたり、まったく混ぜないで沸かしてしまうと鍋底に焦げ付いてしまいます。
弱火で混ぜながらゆっくり沸かすのがポイントです。
電子レンジでも大丈夫ですが、お鍋でしっかりと沸騰させて
仕上げる方が良いと思います。。
牛乳を入れすぎるとサラサラのスープになってしまいますので、様子を見ながら足して下さい。 濃度がある『食べるスープ』が良いでしょう。 |
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好みの濃度に牛乳で調節し、塩味を調え出来上がりです。
塩味は薄くついております。
左の画像はスープカップ１杯分でキューブ約５個
スープの作り方詳細 |
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スープはこのような特殊加工のプラスチック容器に入っております。
やわらかい容器ですので、底の部分を押し出すようにしていただくと簡単に一つずつ取り出せます。
必要なだけ取り出し、後は使いやすいジップパックに
入っておりますので、しっかり密閉して保存できます。 |
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このような箱でお届けいたします。
＊ご注文の内容によって別のボックスになる場合があります。 |
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| フレンチスープシリーズは自社製のビーフ・チキンブイヨンをベースに製造しております。 |
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特定商取引表示(返品など)
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